Het hart van onze keuken!
Tajine: De ziel van de Marokkaanse keuken
De tajine is het kloppende hart van de Marokkaanse keuken en symboliseert eeuwenoude tradities vol smaak en vakmanschap. Bij Bahya – Food to Share nemen we je graag mee op een culinaire reis om de magie van dit iconische gerecht te ervaren.
Wat is een Tajine?
De tajine is zowel een gerecht als de karakteristieke kleipot waarin het langzaam wordt gegaard. Door de unieke kegelvorm van het deksel wordt warmte gelijkmatig verdeeld en blijven smaken intens, terwijl de damp telkens terugvalt op het gerecht. Zo ontstaat een sappig en smaakvol geheel dat je zintuigen prikkelt.
Een traditioneel gerecht met verhaal
Ontstaan in de Berberse tradities, was de tajine voor nomaden perfect om langzaam boven het vuur te koken. Vandaag de dag is het een trots onderdeel van de Marokkaanse keuken, geliefd over de hele wereld. De rijke specerijen en verse ingrediënten maken elke tajine uniek, van zoete lams-tajines met pruimen tot pittige kip met citroen en olijven.
Proef de authentieke smaak
Met Bahya kun je de authentieke smaak van de tajine beleven, of je nu kiest voor catering of een speciale maaltijd thuis. Laat je betoveren door deze Marokkaanse klassieker en proef het verhaal van traditie en vakmanschap in elke hap.
Benieuwd naar onze tajines? Neem contact op voor meer informatie en ontdek hoe wij jouw evenement kunnen verrijken met authentieke Marokkaanse smaken.
Besaha!
Ontdek onze overheerlijke smaakvolle Tajines!
Tajine
kip citroen
Traditionele kiptajine van kippendijfilet gekruid in ras el hasnout en gekonfijte citroen met olijven…..
*Recept voor 4 personen
Private dining vanaf 10 personen
Tajine
rundvlees
Rijkgevulde Tajine van langzaam gegaard rundvlees met gekarameliseerde pruimen en/of abrikozen…..
*Recept voor 4 personen
Private dining vanaf 10 personen
Vegetarisch
Tajine harissa
Tajine van seizoensgroenten
die langzaam gegaard zijn in ras el hanout met harissa en honing…..
*Recept voor 4 personen
Private dining vanaf 10 personen
Tajine
kip harissa
Tajine kip van sappig, licht gekruid kippendijfilet in harissa met het zoet van honing en oregano…..
*Recept voor 4 personen
Private dining vanaf 10 personen
Ontstaan vanuit liefde
Met liefde en zorg bereid, brengt Bahya de rijke smaken van onze keuken naar jouw tafel. Onze gerechten zijn meer dan alleen eten; ze zijn een beleving, vol traditie en smaak.
Laat je meevoeren door een culinaire reis die in elke hap de ziel en warmte van de Marokkaanse keuken tot leven brengt.
Besaha – geniet samen!
“Zo lekker en vers eten! We zijn met een aantal collega’s gaan eten op een zwoele avond. Heerlijke Marokkaanse wijnen, briwat met sla vooraf, overheerlijke tajines. Ook voor de vegetariërs! En als dessert fantastische notendadeltaart, chocoladetaart en vers fruit.”
Wat maakt een tajine uniek?
De unieke kegelvormige pot zorgt ervoor dat gerechten langzaam en gelijkmatig garen, waardoor smaken intens en verfijnd worden. Elk gerecht uit de tajine is een smaaksensatie op zich.
Dagverse ingrediënten
Bij Bahya – Food to Share gebruiken we alleen de beste, dagverse ingrediënten, gecombineerd met traditionele kruidenmengsels. Zo proef je de essentie van de keuken in elke hap.
Onze Tajine-specialiteiten
Van kruidige lams-tajine met pruimen tot vegetarische tajine vol knapperige groenten. Ontdek onze variaties, met zorg en liefde bereid volgens traditionele familierecepten. Laat je verrassen!
Om samen van te genieten
De tajine is gemaakt om te delen. Breng vrienden en familie samen rond de tafel en proef de magie van de gezamenlijke maaltijd.
Catering op maat
Bahya biedt meer dan tajines – complete catering met bijpassende gerechten. Van kleurrijke salades tot desserts, alles om samen te genieten in stijl.
Andere vraag?
We helpen je graag verder. Stuur een mail naar food@bahya.nl met je vraag en we komen er snel bij je op terug. Wil je ons liever spreken? Bel dan 020-3547757.